Franske Macarons - oppskrift

Først vil jeg beklage for at bloggen ikke har blitt prioritet de siste dagene! Jeg har hatt en milion lekser, og mange fremføringer som skal fremføres i neste uke. Men siden jeg ser at det var mange som ville ha oppskriften på hjemmelagde makroner, passet det perfekt å legge ut den nå. Oppskriften er tatt fra mat bladet Tara Mat, den var enkel å følge og resultatet ble veldig bra for et førstegangsforsøk

Du trenger:
  -  75 gram mandelmel (kan kjøpes få helsekostbutikker, eller mal mandlene selv)
  - 1/2 dl melis + 2 dl melis
  - 2 eggehviter
  - 1,5 ss sukker
  - Et par dråper konditorfarge (jeg brukte rød, som gjorde dem lys rosa) 

Hvordan lage dem: 

1) Mal mandlene, og bland det med 1/2 dl melis (husk å sikt blandingen). 
2) Stivpisk eggehviten med en mikser i en annen bolle, denne må være helt ren og tørr. 
3) Bland i sukkeret, også de 2 dl med melis med eggehviten. Dette må helles i LITT etter LITT, så vær forsiktig.
4) Bland deretter inn mandelmelet og melisen i denne røren. Dette skal gjøres for hånd, og det er viktig at du
    passer på at røren ikke blir for tykk. 

5) Ha så hele denne røren i en plastpose. Klipp av en liten del nederst, så du kan sprute ut røren.
6) Sprøyt ut kaker på et bakepapir, de skal ca være 2-3cm brede.
7) La de så hvile på brettet i ca 45 minutter (dette er fordi de ikke skal sprekke så lett).
8) Stek kakene på midterste rille i ovnen i ca 10 minutter (følg med, det er viktig). 
9) La de avkjøle, og gjør det klar til å smake en bit av himmelen!



Hvordan lage fyll:

Fyllet kan du lage på alle mulige måter, her er det bare fantasien din som setter grenser. Jeg valgte å bruke vaniljekrem og bare vispe den. Siden kakene i seg selv er veldig søte, synes jeg det var en fin balanse med vaniljekrem. Men man kan bruke alt fra sjokolade til lavendel, så bare prøv deg frem! 

Håper dette var til hjelp, og at alle får til makroner!

Love Fashiontwist

Har du laget makroner noen gang? 
 



Laila

Nam! Takk for oppskrift!

30.apr.2011 | 11:53 |
Anonym

Takk!

30.apr.2011 | 11:53 |
Malin

Ooo, så kjempe god ut ! :)

30.apr.2011 | 11:54 |



Navn:
Husk meg?
E-postadresse: (publiceras ej)

Bloggadress:

Kommentar:



Trackback
Trackback-URL för detta inlägg:
http://blogsoft.no/trackback/ping/27730479

hits